鑒別精釀啤酒的基礎(chǔ)三步驟

啤酒人人都愛喝，但如何鑒別精釀啤酒與工業(yè)啤酒您會嗎？

下面小編就來教您簡單的幾個方法，助您輕松辨別精釀啤酒&工業(yè)啤酒。

先看透明度，精釀啤酒未進行過濾處理，酒體中重含有大量有溢于人體的有機物所以看起來比較渾濁，透明度沒有那么高。工業(yè)啤酒因為經(jīng)過水的稀釋的顏色透亮。

再看泡沫，精釀啤酒的泡沫比普通啤酒泡沫細膩，光澤度高，掛杯穩(wěn)定、散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡，往往有著光澤外觀泡沫的啤酒也都有著非常細膩渾厚的口感。而工業(yè)啤酒泡沫大，不掛杯，消失迅速。

聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，精釀啤酒通常會帶有獨特的香氣，例如：麥芽香，酒花香，水果香，等等。此外，倘若一杯精釀啤酒放在桌子上，你一定會感到酒香撲鼻的感覺，甚至會未飲先醉，工業(yè)啤酒則無明顯香氣。

品嘗味道，精釀啤酒入口純正，沒有酵母味或其它怪味雜味，口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，無明顯的澀味。層次感較強。反之一般工業(yè)啤酒寡淡無味，層次感不強且顯得比較單薄。

小貼士：有人喜歡斟啤酒時，慢慢斟，怕啤酒泡沫四溢。但行內(nèi)人士認為，啤酒的泡沫有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝啤酒。

喜愛啤酒的小伙伴們下次喝啤酒時就用這個簡單的方法來鑒賞一下手中的啤酒吧~